ポール・マッカートニーが提唱するミートフリーマンデーの魅力

「ミートフリーマンデー」という運動は、私たち一人ひとりが地球の未来をより良いものにするためにできる簡単な行動の一つです。

週に一度、肉を食べない日を設けることで、環境保護、動物愛護、そして自身の健康を促進することができます。

この運動は国内外で広がりを見せており、多くの人々がこのシンプルだが影響力のある活動に参加しています。

ミートフリーマンデーの起源

ポール・マッカートニー氏の提唱

ミートフリーマンデーの発案者は、元ビートルズのポール・マッカートニー氏です。彼は地球温暖化を食い止めるために、私たちができる小さな一歩として週に一日だけ肉を食べない日を設けることを提唱しました。

氏は国連のレポートを受けてこの運動を始め、畜産業が地球温暖化に与える影響について世界に警鐘を鳴らしています。

ポール・マッカートニー氏にとって、ミートフリーマンデーは単なる環境保護活動ではなく、アニマルライツ（動物の権利）や健康への配慮も含んでいます。
これまでにも、世界最大の動物の権利団体PETAの広告塔としても活動しています。

 

環境への影響

畜産業と地球温暖化

畜産業は、メタンガスや二酸化炭素などの温室効果ガスを大量に排出しています。これらのガスは地球温暖化の主な原因の一つであり、特に牛からのメタンガス排出量は莫大です。

ミートフリーマンデーに参加することで、これら温室効果ガスの排出を減らすことに貢献できます。

興味深いのは、週に1日肉を食べない生活を1年間続けることで、車で約700キロメートル移動する際に出す温室効果ガスと同量の削減が可能とされている点です。

このシンプルな行動が、地球の未来にとって大きな意味を持ってくることがわかります。

 

健康へのメリット

肉を減らすことの利点

肉を減らし植物性食品を多く取り入れることは、健康上多くのメリットがあります。特に動物性脂肪の過剰な摂取は、心臓病や高血圧、糖尿病などのリスクを高めることが知られています。
逆に、豆類や野菜の摂取はこれらの疾患のリスクを減少させることが期待できます。

また、肉を減らすことによって、食生活の多様性が増し、多くの植物性栄養素を摂取することができるようになります。

これにより、体内の抗酸化物質が増え、健康維持に寄与します。
肉を控える日を設けることで、体調の改善を感じる人も少なくありません。

 

ミートフリーマンデーの普及

日本における普及活動

日本では「ミートフリーマンデー・オールジャパン」などの団体が、ミートフリーマンデーの普及活動を行っています。

都庁や気象庁の食堂で採用されるなど、官公庁でもこの取り組みが始まっています。
また、多くの企業やレストランがこの運動に賛同し、ヴィーガンメニューの提供を増やしています。

内閣府では小城さんの尽力もあり、17年に公的機関の食堂としては国内で初めて肉や卵など動物由来の食品を使わないヴィーガンメニューの提供が始まった。

気象庁など他の公的機関でも始まり、今年9月からは国会議員も利用する衆議院第二議員会館食堂でも毎日ヴィーガンメニューの提供が始まるなど、広がりを見せている。

引用：内閣府の食堂に「ヴィーガン三色海鮮丼」、材料は?　広がる「ミートフリー」の選択肢（朝日新聞GLOBE＋）

 

特に、ニッコクトラストなどの給食サービス企業が、ミートフリーマンデー特別メニューを提供開始しており、その創意工夫されたメニューが好評を得ています。

「ヴィーガン三色海鮮丼」のように、見た目も鮮やかで美味しいヴィーガン料理が、より多くの人々に植物性食品の魅力を伝えています。

画像出典：「ヴィーガン海鮮三色丼」を販売（株式会社ニッコクトラスト）

 

実践のためのアイデア

初心者でも始めやすいレシピ

そんな方のために、簡単でヘルシーなヴィーガンレシピがたくさん公開されています。例えば、豆腐ベースのハンバーグや、野菜たっぷりのカレーなど、身近な食材で作れる料理がオススメです。

初めは、

など、代替品に置き換えると簡単です。

また、市販のヴィーガン対応のレトルト商品や調味料を利用することで、より手軽に美味しい植物性料理を楽しむことができます。

 

豊富な野菜を使ったスープやサラダは、普段の食事にも簡単に取り入れることが可能です。小さな一歩から始めて、徐々にレパートリーを増やしてみましょう。

ヴィーガンレシピの投稿サイトVcook（ブイクック）は、無料で豊富なヴィーガンレシピ5,000品以上が検索できます。
レシピ本も出版されています。

 

便利なヴィーガン惣菜の宅配サービス

またVcook（ブイクック）からは、レシピ検索サービス以外にも、ヴィーガン惣菜の宅配サービス「ブイクックデリ」も提供されています。

６食セットを冷凍・定期便でお届けしてくれるので、忙しくて料理の時間が取れない方も、レンジでたった５分温めるだけで、ヴィーガン食を楽しむことができます。

TVで話題！日本初のヴィーガン宅食【ブイクックデリ】

 

レストランやカフェでの楽しみ方

自宅での料理だけでなく、外食時にもミートフリーマンデーを楽しむことができます。最近では、ヴィーガンやベジタリアンを対象としたレストランやカフェが増加しており、選択肢が広がっています。

これらの飲食店では、工夫を凝らした創作料理や、伝統的な植物性料理を提供しており、肉を使わないことで新しい味わいや食感を発見することができます。

外食時は、全国1659店舗のヴィーガン・ベジタリアンレストランが掲載されたVegewel（ベジウェル）の検索サービスを使用すると、とても便利です。

 

まとめ

ミートフリーマンデーは、地球環境の保護、動物の権利、そして自身の健康を考慮した、誰にでも始めやすい運動です。
この取り組みによって、私たちは食生活を通じて地球に優しい生活を送ることができます。

また、健康な体を手に入れることもできます。ミートフリーマンデーを通じて、食材の新たな魅力を発見し、植物性食品の豊かな世界を楽しむことができるでしょう。

今日からあなたもミートフリーマンデーを始めて、地球と自身に優しい一歩を踏み出してみませんか。