ほんとに肉なし？！通販で買えるヴィーガンハンバーグおすすめ４選

近年、ヴィーガン料理は健康志向の高まりとともに注目を集めています。動物性の食材を一切使わずに作られたヴィーガンハンバーグは、その代表的な一品です。

植物性の食材のみで作られているため、環境に優しく、健康的で、しかも美味しいと評判です。本記事では、オンラインショップで購入できるヴィーガンハンバーグの種類と、おすすめ商品それぞれの特徴について詳しく解説します。

ヴィーガンハンバーグとは

ヴィーガンハンバーグは、動物性の食材を一切使わずに作られたヘルシーな一品です。大豆ミートや野菜、穀物、蒟蒻などの植物性食材のみを使用しているため、ヴィーガンの方はもちろん、環境に配慮した食生活を心がけている方にもおすすめです。

ヴィーガンハンバーグは、肉や卵、乳製品などの動物性食材を一切使わずに作られています。そのため、コレステロールがゼロで、ヘルシーな食事が楽しめます。

また、畜産業による環境負荷が少なく動物を犠牲にしないため、地球にも動物にも優しい食品といえるでしょう。

栄養面でも、大豆ミートには良質なタンパク質が豊富に含まれており、野菜や穀物から様々な栄養素を摂取することができます。肉に比べてカロリーや脂質が低いためため、ダイエット中の方にもおすすめです。

大豆ミートと肉の栄養の比較

ヴィーガンの栄養素に関する詳細は、「ヴィーガンに不足しがちな栄養素を完全ガイド」の記事をご覧ください。

ヴィーガンハンバーグの原材料は、

大豆、玉ねぎ、マッシュルーム、蒟蒻、エンドウ豆、てんさい糖、ヴィーガンブイヨン、小麦粉、岩塩、マッシュルームパウダー、野菜ブイヨン、ガーリック、椎茸、オニオン

など、さまざまな植物性の食材が使われています。

これらの食材を組み合わせることで、様々なフレーバーのヴィーガンハンバーグが生み出されます。

さとみ

しょうゆベースのあっさりした味わいから、トマトベースのコクのある味わい、スパイシーなカレー味まで、お好みに合わせて選ぶことができます。

ヴィーガンハンバーグの魅力の一つに、簡単な調理方法が挙げられます。多くの商品はレンジで加熱するだけ、または湯煎で温めるだけで、手軽に美味しさが楽しめます。

また、ヴィーガンハンバーグは手作りが大変そうに思われがちですが、実は市販品なら手間いらずで美味しい一品が楽しめるのです。

近年は、湯戻し不要なタイプや、レンジでチンするだけのタイプなど、気軽に使用できる商品が続々と登場しています。

忙しい日々の食事に取り入れやすいのが魅力です。

市場には様々なヴィーガンハンバーグの商品が並んでいます。ここでは、おすすめの商品を紹介します。

「エシカルバーグシリーズ」は、エシカルフード株式会社から販売されているヴィーガンハンバーグの代表的な商品です。ミシュランガイド「ビブグルマン」を9年連続受賞している有名シェフ監修の下、レシピを開発しています。

蒟蒻や大豆、えんどう豆などを主原料とした100%植物性ハンバーグは、高タンパク質かつ食物繊維も豊富に含んでいるので、女性にも嬉しいのがポイント。

エシカルバーグのラインナップ

商品名	原材料	内容量
エシカルバーグ	粒状大豆たんぱく、たまねぎ、エンドウたんぱく、植物油脂、オリゴ糖、醤油、トマトペーストなど	120g
エシカルソーセージ	植物油脂、おからパウダー、こんにゃく粉、脱脂大豆パウダー、食塩、オリゴ糖、トマトパウダーなど	30g×4本
エシカルバーグシェフズプレミアムクリーミートマト	トマトペースト、粒状大豆たんぱく、たまねぎ、植物油脂、にんじん、豆乳発酵食品、エンドウたんぱくなど	180g
エシカルバーグシェフズプレミアムナッティカリー	たまねぎ、粒状大豆たんぱく、植物油脂、トマトペースト、エンドウたんぱく、オリゴ糖、醤油、アーモンド、にんにく、生姜、カシューナッツなど	180g