地産地消は、その地域で生産された農林水産物を同じ地域で消費するという取り組みです。
地産地消は地域の経済活性化や環境負荷の軽減など様々な効果が期待されており、日本全国で取り組まれています。
本記事は、地産地消の概要やメリット、デメリット、成功事例などについて詳しく解説していきます。
また、地産地消が関連するSDGsや6次産業化についても触れていきます。
地産地消の概念と目的
地産地消とは
地産地消とは、その地域で生産された農林水産物を、その生産された地域内で消費するという取り組みです。
地産地消とは、国内の地域で生産された農林水産物（食用に供されるものに限る。）を、その生産された地域内において消費する取組です。
食料自給率の向上に加え、直売所や加工の取組などを通じて、6次産業化にもつながるものです。出典：農林水産省
地産地消の目的
地産地消の主な目的には、以下のようなものがあります。
- 伝統的な食文化の維持・継承
- 地域経済の活性化
- 食品の安全性・安心の確保
- 生産者と消費者のつながりの強化
- 環境負荷の軽減
地産地消を通じて、生産者と消費者が直接つながり、地域の振興や豊かな食文化が生まれることが期待されています。
地産地消の目的は、生産者と消費者のつながりを強化し、地域の活性化を図ることです。
新鮮で栄養価の高い食材を手に入れやすくなることや、地域内でお金が動くことによる地域経済の活性化も目指されています。
さらに、地産地消は、環境負荷の軽減や食の安全性の向上も目標としています。遠距離輸送の削減により、CO2排出量やエネルギー消費が抑えられる効果が期待できます。
また、地元産の食材を使用することで、輸入品に依存しない安心・安全な食生活が実現できます。
地産地消のメリットとデメリット
地産地消の５つのメリット
地産地消には、以下のようなメリットがあります。
- 新鮮で栄養価の高い食材が手に入る
- 生産者と消費者の距離が近く、「顔」が見える取引ができる
- 地域経済の活性化
- 環境負荷の軽減
- 食の安全性の向上
地産地消では、遠距離輸送がなくなるため、新鮮で栄養価の高い食材を手に入れることができます。
また、生産者と消費者が直接やり取りをするため、お互いの「顔」が見える取引が実現でき、地域経済の活性化につながります。
地産地消の３つのデメリット
一方、地産地消にはデメリットも存在します。以下に挙げるデメリットがあります。
- 価格が高くなる可能性がある
- 安定した生産量の確保が難しい場合がある
- 生産者に生産以外の労力が求められる
地産地消では、少量生産や都合がつかない生産者がいる場合があるため、価格が高くなる恐れがあります。
また、特定の地域に依存しているため、安定した生産量の確保が難しい場合があります。
地産地消とSDGs
地産地消が関連するSDGsの目標
地産地消は、SDGs(持続可能な開発目標)とも関連しています。具体的には、以下の目標が関連しています。
- 目標2：飢餓をゼロにする（全ての人々に持続可能な食料生産システムと堅牢な農業生産）
- 目標3：すべての人々が健康で豊かな人生を送る
- 目標12：持続可能な消費と生産形態を確保する
- 目標13：気候変動とその影響に対処（地産地消による輸送エネルギー削減も関連）
地元で生産された農林水産物をその地域で消費することで、食料生産の持続可能性や栄養バランスの向上、環境負荷の軽減が図られます。
SDGsと地産地消の関連性
地産地消を推進することで、持続可能な食料生産システムが確保され、飢餓のゼロ化や健康的な生活の実現につながることが期待されます。
また、地産地消は、環境負荷の軽減にも寄与しています。
遠距離輸送によるCO2排出量やエネルギー消費の削減が期待できるため、気候変動対策としても評価されています。
地産地消と6次産業化
6次産業化とは
6次産業化とは、農林水産業（1次産業）、製造業（2次産業）、商業（3次産業）の各産業が一体となり、農林水産物の生産から加工、流通・販売まで一貫して行うことです。
これにより、生産者の所得が増加し、地域産業の活性化が図られることが目的です。
6次産業化は、地産地消に関連する取り組みです。
地産地消では、その地域で生産された農林水産物を同じ地域で消費することを目指しており、地域生産と地域消費が密接に連携しています。
6次産業化に取り組むことで、地産地消がより進んだ形で実現されることが期待されています。
6次産業化と地産地消の関係、メリット
6次産業化が進むことで、地産地消が一層促進されます。それにより、以下のようなメリットが得られます。
- 遠距離輸送がなくなり、新鮮な地元産の食材が手に入れやすくなる。
- 地元で加工や販売が行われることで、地域内でのお金の循環が促進され、地域経済が活性化する。
- 地域で生産された食材が地元で消費されることで、生産者の収入が安定し、食材の流通経路が短くなる。
- 消費者と生産者のつながりが強化され、地域の活性化にもつながる。
地産地消の成功事例
地産地消の成功事例は、地域経済の活性化や地元コミュニティの発展に貢献しています。
以下は、成功事例です。
1. イタリア「地元食材レストラン」
イタリアでは、地元の食材にこだわったレストランが増え、地域の農産物や畜産物が直接レストランに供給されています。
これにより、農業生産者が収益を上げ、地元の伝統的な食材や料理が活性化されています。
2. 日本各地の農産物直売所
日本全国には、地元の農産物を販売する直売所が多く存在します。
これらの施設では、地元の農家が栽培した野菜や果物、加工品が直接消費者に提供され、地域経済の活性化に寄与しています。
3. フランス「地元の市場」
フランスでは、各地域で週一回の市場が開催され、地元の生産者が集まって新鮮な農産物や手工芸品を販売しています。これが地元の消費者による支持を受け、地域経済をサポートしています。
4. アメリカ「フードコープ（食品協同組合）」
アメリカでは、地元の生産者や消費者が協力してフードコープを形成し、地元の食材を共同で購入・販売する取り組みがあります。
これにより、地域の生産者が市場に参入しやすくなり、地元の食材が市民に広く提供されています。
これらの事例からわかるように、地産地消の成功には地元の生産者と消費者の協力が不可欠であり、地域社会全体が一体となって取り組むことが重要です。
まとめ
地産地消は、その地域で生産された農林水産物を同じ地域で消費する取り組みであり、多くのメリットがあります。
生産者と消費者が直接つながり、地域の活性化が図られるほか、環境負荷の軽減や、新鮮で栄養価の高い食材が手に入ることなどが挙げられます。
また、地産地消はSDGsとも関連しており、環境保護や飢餓撲滅にも貢献しています。
さらに、6次産業化と地産地消も密接に関係しており、双方の発展により、地域経済の活性化が実現できるでしょう。
