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飲食

ラヴィステラマガジン編集部

身土不二

身土不二はどんな意味？「地産地消」「サステナブル」との関係

2024年1月17日ラヴィステラマガジン編集部

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サステナブルな食生活を実現するため、古来から伝わる「身土不二」という考え方が再び注目を浴びています。「身土不二」とは人の健康や生活、 …

オリエンタルヴィーガン

オリエンタルヴィーガンとは？五葷を避ける理由と実践方法入門

2024年1月16日野田聡美 | Satomi Noda（編集長）

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オリエンタルヴィーガンとは、動物性食品と五葷（ごくん）と呼ばれる香りが強い野菜を避けるライフスタイルです。動物愛護や環境保護を目指すヴィ …

韓国で「犬食禁止法」が可決！36年に渡る犬食論争に終止符

2024年1月14日ラヴィステラマガジン編集部

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韓国で「犬食禁止特別法」の制定案が国会本会議を通過し、食用目的で犬を飼育・処分・流通・販売する行為が禁止になりました。これにより、過 …

地産地消

地産地消５つのメリット！取り組み事例、SDGsとの関連を解説

2024年1月3日ラヴィステラマガジン編集部

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地産地消は、その地域で生産された農林水産物を同じ地域で消費するという取り組みです。地産地消は地域の経済活性化や環境負荷の軽減など様々 …

プラントベース,ミート,代替肉

スタバもタリーズも大注目のプラントベースを15年実践者が解説

2023年12月8日野田聡美 | Satomi Noda（編集長）

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プラントベースフードは、近年注目されている食生活の方法で、植物由来の食材を積極的に取り入れることが特徴です。この食生活は、健康やダイ …

エシカル生活入門！あなたの消費が地球と社会と未来世代を救う

エシカル生活入門！あなたの消費が地球・社会・未来世代を救う

2023年12月2日ラヴィステラマガジン編集部

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エシカル（Ethical）とは、「地球環境や人権問題を考慮し、より倫理的な生活様式や消費行動を選ぶこと」を意味します。当記事では、「エシ …

ヴィーガン

ヴィーガンとベジタリアンの違い。動物、環境、健康へのメリット

2023年11月29日ラヴィステラマガジン編集部

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ヴィーガンとは、動物性の食品を一切口にせず、肉や魚だけでなく、卵や乳製品、ハチミツも避ける完全菜食主義者のことです。ヴィーガンはもともと …

沖縄ザ・テラスクラブアットブセナでヴィーガンメニューが開始

沖縄ザ・テラスクラブアットブセナでヴィーガンメニューが開始

2023年9月9日ラヴィステラマガジン編集部

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ザ・テラスクラブアットブセナは、「自然との調和、自然への回帰」をコンセプトに、沖縄の気候風土に即したファシリティーや礼節を重んじた温かなも …