現代社会において、健康的な食生活と環境に優しい製品の需要が高まっています。15/e organic(フィフティーンオーガニック)は、このニーズに応えるべく誕生したオーガニックスーパーマーケットです。
自然栽培の食品と100%天然由来のコスメ・サプリメントを取り扱う同店は、同じ1988年生まれのミュージシャンのONE OK ROCK（ワンオク）のTaka氏と実業家の恩地佑亜氏の二人により共同プロデュースされました。
コンセプトと理念
画像出典：合同会社サウザンスマイルズ
15/e organicは、その名の通り、15のコンセプトを掲げています。
そのコンセプトとは、エコロジー、エシカル、エナジー、エクササイズ、エンターテインメントなど、15の「e」を基本とした、健康的で持続可能なライフスタイルを体現する理念です。
免疫力向上
15/e organicの中核理念は「免疫力向上」。
商品選定にあたっては、独自の厳格な基準を設けており、免疫力を高める食品や製品のみを取り扱っています。
お客様の健康を第一に考えた、こだわりの品揃えが特徴です。
免疫力は、病気から身体を守る上で重要な役割を果たします。強い免疫力を持つことで、様々な病気のリスクを低減できます。
15/e organicでは、免疫力を高める食材や成分を慎重に選別し、栄養価の高い商品を提供しています。
エコロジーと持続可能性
15/e organicは、環境保護と持続可能性にも力を入れています。
商品は全て自然栽培または有機栽培によるもので、化学肥料や農薬は一切使用していません。また、包装資材にもこだわり、環境に優しいものを採用しています。
食品ロスの削減にも取り組んでおり、過剰在庫を避けるためにデリバリーサービスを導入しています。
お客様のニーズに合わせて適量をお届けすることで、食品ロスを最小限に抑えられます。
高品質な製品
15/e organicの商品は、全て厳しい品質基準をクリアしたものです。食品は生産工程と栄養価を確認し、コスメやサプリメントは100%天然由来の原料のみを取り扱っています。
| 商品カテゴリー | 主な商品 |
|---|---|
| 食品 | 野菜、果物、発芽玄米、豆類など |
| デリ | サラダ、スープ、お弁当など |
| コスメ | スキンケア、ヘアケア、ボディケアなど |
| サプリメント | ビタミン、ミネラル、ハーブなど |
15/e organicの創業経緯
食の価値観が真逆の二人が共同で創業
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元々は食にまったく気を遣わずに生活してきた恩地佑亜さん。一方で、ツアー中はヴィーガン食にするなど、食に関してとても気を遣っていたONE OK ROCKのTakaさん。
食に対する価値観が真逆の二人が共に創業を決意した経緯には、一体どのような背景があったのでしょうか。
恩地氏は、太ったり生活のだらしなさを自分の体で体感するようになっていました。
そのタイミングで、Takaさんから食のことを教わり、日本には限られた選択肢のお店しかない現状や、悩まず安心して選べるお店が少ないことに気づきます。
15/e organicで扱う商品は、80％天然由来でも、99％天然由来でもなく、100%天然由来の製品にこだわっています。
見た目は不揃いなものも多くありますが、栄養価の高いお野菜など、どれも生産過程の透明性にこだわった農産物や商品ばかりです。
Taka「自分の影響力を使って広めたい」
Takaさんは、15/e organicの創業について下記のように語っています。
今の世の中を見ると、口に入れるもののクリエイティブがどうしてもビジネスの方向に動いています。100％（天然由来）のものを準備して提供するのは、体力もお金もかかります。影響力もないといけない。
自分が携わることの意味は、人のため以外の何者でもなく、音楽も同じ気持ちでステージに立っています。
人のために何かをやる場合は、100%でないといけない。そこに見返りを求めるつもりもありません。自分に影響力があってそれを広める力があるのであれば、それを使いたい。
出典：【独占インタビュー】ONE OK ROCK・Takaが共同プロデュースするオーガニックスーパー「15/e organic」とは？（前編）| YouTubeより
店舗とサービス
15/e organicの旗艦店は、2024年3月3日に東京・表参道にオープンしました。築40年の木造物件をリノベーションした落ち着いた雰囲気の店内では、様々なカテゴリーの商品を取り扱っています。
営業時間と場所
営業時間は11:00から20:00までの年中無休。表参道という好立地にあり、路面店舗で気軽に立ち寄れるのが特徴です。
| 店舗名 | 15/e organic(フィフティーンオーガニック) |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前5-42-1 |
| 電話番号 | 03-5962-7229 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| 店休日 | なし |
| アクセス | 【最寄り駅】東京メトロ千代田線・半蔵門線「表参道駅」 |
テイクアウトメニュー
15/e organicでは、店内でゆっくり食事を楽しめるだけでなく、テイクアウトメニューも用意されています。旬の食材を使った健康的なメニューが揃っており、その一例として以下のようなものがあります。
- 発芽酵素玄米と旬のお野菜を使った15/e丼
- 焼き芽
- グリーンスムージー
スタッフ全員が管理栄養士または栄養士
15/e organicの売りの一つが、高度な知識と経験を持つスタッフによる接客サービスです。全てのスタッフが管理栄養士または栄養士の資格を持ち、お客様一人ひとりに合わせた提案が可能です。
スタッフは全員管理栄養士、栄養士です。
家族の体調不良などにより、栄養士を目指すきっかけがあるなど強い想いで仕事をしています。前職は病院勤務などから集まりました。本気で皆様の健康の支えになるように、仕入れから本当に良い物を選び、作るメニューも栄養の観点がベースにあります。 pic.twitter.com/WaUqiNabP1— 15e_organic (@15e_organic) February 13, 2024
商品選定においても、栄養士やスタッフが生産農家と直接対話を重ね、栄養価や生産工程を確認しています。このようなこだわりが、高品質な商品の提供につながっています。
まとめ
15/e organicは、自然栽培の食品と100%天然由来のコスメ・サプリメントのみを取り扱うこだわりのオーガニックスーパーマーケットです。「免疫力向上」をテーマに掲げ、独自の厳格な基準で商品を選定しています。
栄養士やスタッフが生産者と対話を重ね、安全性と品質を追求した結果、優れた商品が揃っています。
2024年3月3日の表参道オープンに先立ち、二人がプロデュースした100%天然由来のシャンプーの他、15/e organicのこだわりが詰まった逸品が揃うお店です。
